Этнокухня Кисловодска и Карачаево-Черкессии

Что вас ожидает

• Мы побываем в Замке коварства и любви в живописном Аликоновском ущелье или зайдём в колоритный ресторан в Берёзовском ущелье
• Прогуляемся к Медовым водопадам и «Карачаевскому подворью», чтобы попробовать блюда местной кухни и полюбоваться дикой природой
• В воскресный день посетим рынок молочных продуктов в окрестностях Кисловодска. Вы рассмотрите и при желании купите изделия из текстиля и шерсти, за которыми сюда приезжают со всей страны
• Зайдём в чайный домик, где вы попробуете чай на местных травах и при желании выберете варенье и местные лакомства

Вы узнаете:

• об особенностях культуры и кухни разных народов, которые живут в регионе КМВ
• что представляет собой минеральная вода, как формируются её особенности
• какие гастрозаведения Кисловодска непременно стоит посетить
• что ещё посмотреть, куда съездить в регионе КМВ
• и многое другое

При желании попробуете:

• балкарские хычыны
• карачаевские хычыны
• бышлакъ биширген — запечённый сыр с картошкой
• сохта-джёрме — карачаевскую колбасу из печени и рубленого мяса

А я расскажу вам о каждом из этих блюд и многих других.