Мастер-класс по узбекской кухне — в горах (из Ташкента)
Тот самый вкус Востока: плов, шурпа, лагман
%2Fhttps%3A%2F%2Fcdn.tripster.ru%2Fphotos%2F17b2e12c-fbe2-48de-9943-646d4d21c7e8.png&w=1920&q=75)
Это путешествие, в котором узбекская кухня раскроется постепенно: шум и краски восточного базара, путь к горам и чайхана с видом на вершины. Вместе мы выберем свежие продукты, а затем под руководством ошпаза вы сделаете традиционные блюда. В финале — застолье, где всё приготовленное окажется на общем дастархане.
Sellest elamusest
Что вас ожидает
8:00–12:00 — выезд из Ташкента и путь к месту мастер-класса
В дороге сделаем несколько остановок:
- рынок — поторгуемся и купим всё необходимое
- Институт Солнца (по желанию)
- канатная дорога Чиноркент (по желанию)
12:00 — начало программы в чайхане с видом на горы
Мастер-класс пройдёт на территории мечети Хазрат Али Бува или в посёлке Бричмула.
Вам предложат зелёный чай, лепёшкки и сухофрукты — познакомимся, обсудим меню и распределимся по командам. У каждой — своё блюдо и свои задачи:
- команда «Плов» — готовит зирвак в казане и учится правильно закладывать рис
- команда «Шурпа/дамляма» — варит наваристые супы и готовит тушёные блюда
- команда «Лагман» — вытягивает домашнюю лапшу
- команда «Плов из гречки» — осваивает ферганский вариант блюда
Ошпаз (повар) объяснит каждый шаг — от специй до температурного режима, а готовить вы будете сами.
После приготовления — совместная трапеза
Все блюда вынесем на общий дастархан — стол. Будем общаться и говорить о традициях узбекского застолья.
16:00–17:30 — обратная дорога в Ташкент
Организационные детали
- В стоимость включено: трансфер на комфортабельном автобусе, продукты для мастер-класса, обед
- Дополнительные расходы — по желанию: Института Солнца — 60 000 сум (~$5) за чел., канатная дорога — 120 000 сум (~$10) за чел.
- Оставшиеся блюда можно положить в контейнер и унести с собой
- Рецепты блюд, которые вы готовили, я пришлю вам на следующий день после экскурсии
- С вами буду я и профессиональный ошпаз
Mida oodata
- 8:00–12:00 — выезд из Ташкента и путь к месту мастер-класса
- 12:00 — начало программы в чайхане с видом на горы
- Мастер-класс пройдёт на территории мечети Хазрат Али Бува или в посёлке Бричмула
- команда «Плов»
- После приготовления — совместная трапеза
- 16:00–17:30 — обратная дорога в Ташкент
Üksikasjad
Kategooriad
Korraldaja
%2Fhttps%3A%2F%2Fcdn.tripster.ru%2Favatars%2Fa5ce2842-8454-451d-b887-91c9bd8eb822.png&w=128&q=75)
