Осетрово-улиточная ферма под Калининградом
Экскурсия по хозяйству с изысканной дегустацией рыбы, чёрной икры, эскарго и ароматного масла
%2Fhttps%3A%2F%2Fcdn.tripster.ru%2Fphotos%2F40053546-890c-442a-98ad-dd11c5056e0a.png&w=1920&q=75)
Вы узнаете, как создают идеальные условия для хрупкого моллюска и царской рыбы, когда собирают улиточный урожай и как бережно извлекают икру без ущерба для осётра. Выясните, какие гастрономические традиции возрождают и перенимают на Балтике. А главное — попробуете блюда, способные покорить гурманов.
Подробнее об экскурсии
Что вас ожидает
Осетровая ферма
Мы посетим хозяйство, где осётров разводят для чёрной икры. Вы познакомитесь с тонкостями их содержания и с помощью УЗИ-сканера увидите внутреннее строение живой рыбы.
Улиточное хозяйство
Ещё одно направление подворья — выращивание виноградных улиток. Вы узнаете, как их используют в кулинарии и как готовят французский деликатес — эскарго с травами.
Дегустация
В финале — погружение в мир вкусов и ароматов. Вы попробуете балык из осётра, улиток, по два вида чёрной икры и ароматного масла с хрустящей булочкой. Изыски дополнит комплимент от фермы.
Организационные детали
- В стоимость включены трансфер на автобусе/микроавтобусе и дегустация
- С вами будет гид из нашей команды
%2Fhttps%3A%2F%2Fcdn.tripster.ru%2Favatars%2F0a6023e3-9046-4e79-9587-dc23bf1a9d47.jpg&w=128&q=75)
